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代糖低熱量、低卡路里(有些甚至0卡)，隨著減糖意識愈來愈流行，不止糖尿病患者，愈來愈多人都加入了代糖一族，以代糖取代蔗糖、黑糖、蜜糖等精製糖，通過減低糖份攝入來減肥、改善皮膚、改善精神和減低患病風險。不過代糖種類眾多，當中更有不少都是人工合成而來，有些甚至含化學成分，多食反而有害健康！今次就等啤啤推介幾款健康的天然代糖，讓大家甜得健康啦！

 

 

羅漢果糖是提煉自羅漢果汁液的天然甜味劑，它的甜味是來自當中名為羅漢果苷的抗氧化劑，再透過加工程序將羅漢果苷會與羅漢果汁中的果糖及葡萄糖分隔，因此最終的羅漢果糖製成品不會含果糖或葡萄糖。

 

 

LOHASTYLE的0卡天然羅漢果糖是從羅漢果中抽取出來的100%羅漢果糖，無添加亦不會混入其他甜味劑，味道與砂糖相似，1包大大包有950g，用作日常烹調食物或烘焙最划算。

 

 

 

 

Saraya的0卡0糖質 植物甘味料 羅漢果糖都是純天然萃取糖質，無添加人工香料及色素，可以安心食用。耐高溫，加熱後也不會影響甜度和味道。除了有糖粒及糖漿，適合用作平時煮食和製作甜品外，Saraya還很貼心地推出了獨立包裝的羅漢果糖糖漿，平時帶出街/ 放在Office為冷熱飲調味相當方便！

 

 

 

叫稀少糖，正是因為只有在少部分如無花果及大樹菠蘿等食物當中才能找到極少量。稀少糖屬於單糖，當攝入稀少糖後，只有極少量會被身體消化及吸收，其餘都會被排出體外，因此熱量及升糖指數都很低，對血糖的波幅亦較小。

 

 

來自日本的LOHASTYLE 0卡0糖質天然希少糖由粟米經發酵程序提煉而成，不經化學程序加工，甜度大概是蔗糖的70 – 80%。味道亦與天然蔗糖最相似，卻沒有熱量，用來代替砂糖，製作甜品就最適合不過了！

 

 

 

 

RareSugar的健康低GI稀少糖漿含有的阿洛酮，是經日本大學臨床研究被選為最具健康潛力的50種稀少糖之一，亦有證明它有效減慢飯後身體對糖的吸收、減少內臟脂肪積聚，並且抑制飯後血糖水平液態的糖漿容易融化，甜度是砂糖的70%，適合加入凍飲及乳酪作調味。用作烹飪的話亦有助帶出食物的鮮味，提升味道的層次。

 

 

 

甜菊糖來自甜葉菊，它不會被人體吸收，所以不會產生熱量。在市面上較為常見，但很多都不是100%天然，而是高度精煉提取而成的，在製造過程中經過提取及加工，會令葉片原有特質改變，也會加入赤蘚糖醇(erythritol) 及葡萄糖等成份，因而會有明顯的苦澀味，一食就知道是代糖，購買時要慎選啊！

 

 

【是否改用天然代糖便可大吃特吃？】

 

任何東西只要吃過量都會有反效果，天然代糖只是比人工代糖及精製糖更健康的選擇，讓大家在控制體重和血糖時也可享受甜食，但過量攝入也會引致胃痛腹瀉等不適，亦會進一步加劇甜癮，所以還是要適可以止，不要見其低熱量便放肆地吃啊。